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Gastro-Historie: Der Elchkopf im Backofen, und der Riesen-Erfolg einer scharfen Sauce

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Damit das gleich am Anfang klar ist: Für “Elchkopf” gibt es hier keine Verzehrempfehlung – nicht, bevor ich das selbst ausprobiert habe, und vorher würde ich noch die frittierten Mehlwürmer probieren, die der Schlachter meines Vertrauens neuerdings im Angebot hat… … Weiterlesen

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